Selepas meminum terlalu banyak "wain besar" dengan warna yang mendalam, bertubuh penuh dan bertubuh penuh, kadangkala kami ingin mencari sentuhan kesejukan yang boleh menghilangkan selera, jadi wain dari kawasan sejuk mula bermain.
Wain ini selalunya mempunyai keasidan yang tinggi dan menyegarkan.Mereka mungkin tidak memberi anda "rasa kelahiran semula" seperti pencerahan, tetapi mereka pasti akan menyegarkan anda.Ini adalah senjata ajaib untuk wain di kawasan sejuk yang tidak pernah ketinggalan zaman.
Ketahui tentang 10 kawasan wain paling sejuk ini dan anda akan menemui lebih banyak gaya wain.
6. Otago, New Zealand Tengah 14.8℃
Central Otago terletak di hujung selatan Pulau Selatan New Zealand dan merupakan kawasan wain paling selatan di dunia.Ladang anggur Otago Tengah mempunyai ketinggian tertinggi berbanding dengan ladang anggur di kawasan pengeluar New Zealand yang lain.
Central Otago ialah satu-satunya wilayah wain di New Zealand dengan iklim kontinental, dengan musim panas yang pendek, panas, kering dan musim sejuk yang sejuk.Central Otago berada jauh di dalam lembah yang dikelilingi oleh pergunungan yang dilitupi salji.
Pinot Noir ialah varieti anggur yang paling penting di Central Otago.Kawasan penanaman menyumbang kira-kira 70% daripada jumlah kawasan ladang anggur di rantau ini.Dijejaskan oleh iklim kontinental, wain Pinot Noir di sini kuat, berbadan penuh dan berbuah.Tidak terkawal, sambil mempamerkan keasidan yang segar dan rasa mineral halus, tanah dan herba.
Chardonnay, Pinot Grigio dan Riesling juga merupakan jenis anggur yang penting di Central Otago.
Walaupun wilayah wain Central Otago berskala kecil, ia adalah bintang yang semakin meningkat pesat dalam industri wain New Zealand, dan wain Pinot Noirnya terkenal jauh dan luas.
7. GST Switzerland 14.9°C
Switzerland, yang dikenali sebagai "bumbung Eropah", mempunyai pelbagai jenis iklim.Secara umumnya, ia tidak panas pada musim panas dan sejuk pada musim sejuk.Walaupun Switzerland jarang menunjukkan dirinya sebagai negara pengeluar wain, ini tidak bermakna bahawa ia adalah "tanah tandus" untuk pengeluaran wain.
Terdapat kira-kira 15,000 hektar ladang anggur di Switzerland, dan kira-kira 100 juta liter wain dihasilkan setiap tahun.Kerana ia terutamanya untuk kegunaan domestik, ia tidak terkenal di peringkat antarabangsa.
Kebanyakan ladang anggur di Switzerland terletak pada ketinggian lebih daripada 300 meter.Terdapat banyak gunung dan tasik di wilayah itu, dan iklimnya sejuk.Pinot Noir, varieti asli Switzerland Chassela dan Gamay kebanyakannya ditanam.
8. Lembah Okanagan, Kanada 15.1°C
Lembah Okanagan (Lembah Okanagan), yang terletak di bahagian tengah British Columbia, Kanada, ialah wilayah pengeluar wain kedua terbesar di Kanada dan mempunyai iklim kontinental.
Lembah Okanagan mempunyai kira-kira 4,000 hektar ladang anggur yang ditanam dengan varieti seperti Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Pinot Grigio, Chardonnay dan Oceba.
Kerana musim sejuk di sini sangat sejuk, suhu akan turun kepada tolak 14°C hingga tolak 8°C, jadi ia sangat sesuai untuk membancuh wain ais.
Tidak ramai yang tahu bahawa Lembah Okanagan dahulunya merupakan glasier besar dengan struktur tanah dan batu yang kompleks.Tanah seperti kelodak liat, batu kapur dan granit memberikan wain dengan aroma yang kaya dan pekat, rasa mineral dan tanin lembut.Wain ais, wain masih merah dan putih yang dihasilkan juga berkualiti.
9. Rheingau, Jerman 15.2°C
Rheingau terletak di cerun lembut Sungai Rhine.Oleh kerana ia mempunyai beberapa manor yang mulia dan dihubungkan dengan Biara Eberbach yang terkenal, Rheingau sentiasa dianggap sebagai wilayah pengeluar wain paling mulia di Jerman.
Latitud sehingga 50° menjadikan Rheingau mempunyai iklim yang sejuk, di mana Riesling dan Pinot Noir menemui syurga.Antaranya, wain Riesling adalah wakil wain teratas Rheingau.Rasa mineral yang kaya dan kuat menjadikannya sangat dikenali.
Selain wain kering, Rheingau juga menghasilkan wain manis, termasuk Grain-by-grain dan Raisin-by-grain yang paling terkenal di Jerman.
Perkampungan pengeluar wain adalah bahagian penting dalam kawasan pengeluaran Rheingau.Kampung-kampung itu bertaburan di bahagian hilir Sungai Rhine.Kampung wain yang terkenal termasuk Hochheim dan Geisenheim.Budaya pembuatan wain yang menawan.
10. Marlborough, New Zealand 15.4°C
Marlborough terletak di bahagian timur laut New Zealand, dikelilingi oleh gunung di tiga sisi dan menghadap ke laut di satu sisi, dengan iklim yang sejuk.
Terdapat lebih daripada 20,000 hektar ladang anggur di sini, menyumbang 2/3 daripada jumlah kawasan penanaman anggur di New Zealand, dan ia merupakan kawasan pengeluaran wain terbesar di negara ini.
Sauvignon Blanc ialah varieti ikonik Marlborough.Pada 1980-an, dengan wain Sauvignon Blanc yang sangat baik, Marlborough berjaya melonjakkan New Zealand ke peringkat wain antarabangsa.Selain itu, varieti seperti Pinot Noir, Chardonnay, Riesling, Pinot Gris dan Gewurztraminer ditanam di Marlborough.
Tiga sub-rantau Marlborough mempunyai ciri-ciri mereka sendiri.Lembah Wairau terutamanya menghasilkan Pinot Noir, Riesling dan Pinot Grigio dengan gaya tulen dan rasa segar.
Tanah di lembah selatan terbentuk pada zaman dahulu, dan wain yang dihasilkan terkenal dengan rasa buah yang kaya dan badan penuh;Sauvignon Blanc yang sangat baik.
Masa siaran: Mac-28-2023